科技日報記者　楊宇航

冬日暖陽下，當雄草原展現(xiàn)出一幅生機勃勃的畫面，數(shù)百頭牦牛悠然自得地在這片高原牧場上覓食，它們不僅是這片土地的生態(tài)守護者，更是西藏自治區(qū)拉薩市當雄縣經(jīng)濟的堅實支柱與農(nóng)牧民增收致富的“金鑰匙”。1月16日，記者深入探訪了這片被譽為“天選牧場”的神奇之地，見證了牦牛產(chǎn)業(yè)如何充盈當?shù)剞r(nóng)牧民的“錢袋子”，書寫鄉(xiāng)村振興的新篇章。

牦牛經(jīng)濟成為農(nóng)牧民增收支柱

在當雄縣龍仁鄉(xiāng)，牦牛養(yǎng)殖已成為當?shù)剞r(nóng)牧民的主要收入來源。郭慶村的赤列益西是家庭牧場的典型代表。他告訴記者，自2017年家庭牧場建立以來，自己家牧場的牦牛存欄率從過去的零散養(yǎng)殖提升到了220頭，能繁母畜達到110余頭，年完成出欄率為20％。每頭牦牛經(jīng)過3個月的育肥，能增重60斤左右，凈增收能達到2700元至3000元。赤列益西的家庭牧場自運營以來，累計收入已超過150萬元，他的生活也因此發(fā)生了翻天覆地的變化。

在采訪中，記者遇到了正在凈土牧場購買牦牛肉的當?shù)厝罕娫鞔蔚?。他表示，每天過來買肉的人絡(luò)繹不絕，還有許多外地的游客，都是奔著當雄縣的金字招牌——“有身份證的牦牛肉”而來。當雄的牦牛肉因為品質(zhì)好，大家都很喜歡。

“四位一體”發(fā)展模式助力鄉(xiāng)村振興

當雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長邊巴倉決介紹，當雄縣近年來通過招商引資和項目建設(shè)，重點對現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈進行“補鏈”“延鏈”“強鏈”，探索形成了“良種繁育＋科學養(yǎng)殖＋屠宰加工＋品牌營銷”四位一體的發(fā)展模式。這一模式不僅提升了牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展層次和競爭力，還有效助力了鄉(xiāng)村振興。

良種繁育是牦牛經(jīng)濟的第一環(huán)。當雄縣與浙江大學教授團隊建立牦牛種業(yè)發(fā)展合作機制，負責研究牦?；?、解決牦牛良種培育周期長等問題。同時，組織開展“送種牛下鄉(xiāng)”活動，通過良種牦牛與牧民家牦牛的配種，改良牦牛品質(zhì)。

科學養(yǎng)殖是牦牛增產(chǎn)的關(guān)鍵。在自治區(qū)農(nóng)牧科學院專家的指導(dǎo)和北京市東城區(qū)的幫扶下，當雄縣引入科學養(yǎng)殖方法，摸索出獨特的家庭牧場模式。據(jù)統(tǒng)計，當雄縣共計建設(shè)家庭牧場82家，其中北京市東城區(qū)扶持了26家。2023年初存欄4037頭，已完成育肥出欄818頭，實現(xiàn)經(jīng)濟總收入695.3萬元，帶動75戶實現(xiàn)戶均增收9.27萬元，人均增收1.85萬元，平均每頭牛比育肥前增收2000余元。

在屠宰加工環(huán)節(jié)，當雄縣充分利用區(qū)位優(yōu)勢，積極發(fā)展屠宰加工業(yè)。通過大型現(xiàn)代化屠宰流水線，讓加工過程實現(xiàn)數(shù)字化、生態(tài)化、智能化。一頭牦牛從預(yù)處理到加工再到分割，分出32種產(chǎn)品，獲取更高的附加值。

品牌營銷則是牦牛經(jīng)濟的重要一環(huán)。當雄縣通過數(shù)字牧場建設(shè)、數(shù)字化傳播等方式，構(gòu)建起牦牛肉品牌的數(shù)字化支撐體系，打造“有身份證的牦牛肉”品牌。開設(shè)線下體驗店，積極運營電商，通過直播帶貨推銷牦牛肉醬、牦牛肉干等產(chǎn)品。

當雄縣政府相關(guān)負責人表示，近年來，當雄縣投入大量資金推進凈土牧場建設(shè)項目，通過土地流轉(zhuǎn)、牲畜入股等方式，讓農(nóng)牧民獲得分紅收益。同時，積極引進龍頭企業(yè)，如高原藍牦牛肉加工廠，通過訂單收購牧民牦牛，帶動群眾增收。

當雄縣的發(fā)展模式不僅提升了牦牛產(chǎn)業(yè)的效益，還有效保護了草原生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)了草畜平衡。到2026年，當雄牦牛養(yǎng)殖數(shù)量力爭達到35萬頭，出欄量達9萬頭，銷售額達4.2億元，帶動群眾就業(yè)3000人，綜合產(chǎn)值9億元。