“從零起步搞養(yǎng)殖業(yè)都能看得懂、學(xué)得會、用得上，關(guān)鍵還能不走彎路，見經(jīng)濟(jì)效益。”這幾天，四川省涼山州昭覺縣好谷農(nóng)場員工莫色有火，對手中的畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖圖冊，贊不絕口。在農(nóng)場負(fù)責(zé)養(yǎng)牛的他，遇到不懂的技術(shù)難題，總會翻看，“相當(dāng)于請了個專家到身邊指導(dǎo)”。

莫色有火所說的“專家”，是我國200余位畜牧領(lǐng)域?qū)＜?、產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、公司技術(shù)骨干等，歷時3年原創(chuàng)的我國首套系統(tǒng)、完整地介紹畜牧標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)和先進(jìn)理念的科普叢書——“圖解畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖系列叢書”。記者12月23日從該叢書編著牽頭單位、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，作為我國在該領(lǐng)域的首套“系列叢書”今年12月迎來第三次再版重印。

“非洲豬瘟、禽流感等疫情的發(fā)生，與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的推廣普及程度密切相關(guān)。”叢書編委會主任、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱慶說，普及標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)，是解決養(yǎng)殖污染、控制畜禽疫病、提升產(chǎn)品質(zhì)量的有效手段，特別對防控當(dāng)前非洲豬瘟疫情、穩(wěn)定豬肉產(chǎn)品市場需求具有現(xiàn)實(shí)意義。

針對過去我國養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式落后、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平較低、科技應(yīng)用和普及程度不高的情況，從2010年起，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭組織了全國17個省、51家單位共同啟動“圖解畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖系列叢書”的創(chuàng)作。作為一項系統(tǒng)性編制工作，200余位高校、科研院所的專家學(xué)者，和地方一線技術(shù)人員，歷時3年先后完成的奶牛、肉牛、鵝、鴨、綿羊、山羊、兔、豬和肉雞等10本圖冊，覆蓋了我國95%的動物產(chǎn)品。

“過去畜禽養(yǎng)殖叢書類型繁多，缺乏系統(tǒng)性、連貫性，而本書首次覆蓋到了畜禽養(yǎng)殖的全品種、全產(chǎn)業(yè)鏈條?！敝鞈c說，叢書為實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌全程產(chǎn)品質(zhì)量控制提供了技術(shù)支撐，僅奶牛標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)作團(tuán)隊就在四川省洪雅縣新希望奶牛場、邛崍市5個奶牛場，連續(xù)記錄全年奶牛場不同時間點(diǎn)的溫度、濕度變化，進(jìn)行奶產(chǎn)量、奶品質(zhì)分析，掌握問題的癥結(jié)，集成了“濕熱應(yīng)激條件下奶牛高效健康養(yǎng)殖技術(shù)”，并將核心內(nèi)容融入到圖冊的創(chuàng)作中。

記者翻看該叢書發(fā)現(xiàn)，不同于傳統(tǒng)教條式科普書籍，該叢書圖文并茂地解析了畜禽全產(chǎn)業(yè)鏈各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)，采用現(xiàn)場照片、線條圖、卡通圖、手繪圖等5000余張，直觀、形象地闡釋了枯燥難懂的專業(yè)技術(shù)問題?！皠?chuàng)作團(tuán)隊前期收集了近6萬張照片，針對一些難以用照片來直觀、準(zhǔn)確反映的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，我們還邀請專業(yè)人員繪制線條圖、卡通圖等作為補(bǔ)充?！敝鞈c舉例說，在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域部分內(nèi)容難以用圖片展示，而專業(yè)繪圖人員又不懂養(yǎng)殖業(yè)，團(tuán)隊特意邀請繪圖人員在養(yǎng)殖場蹲點(diǎn)現(xiàn)場觀摩，完成制圖工作。

在第三次再版重印前，該叢書已發(fā)行精（簡）裝版17萬余冊、掛圖20余萬張，覆蓋全國畜禽養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)的360個縣、411個“養(yǎng)殖書屋”；在全國500多家企業(yè)、數(shù)千個專業(yè)合作社的上百萬個養(yǎng)殖戶中得到應(yīng)用。依托該系列叢書開展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)人數(shù)超過100萬。（記者 盛 利）

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