據(jù)了解，趙恒教授是國際知名的腦卒中研究專家，主要從事卒中腦損傷的神經(jīng)病理研究，并探索新的腦保護(hù)措施和治療藥物。在世界上率先開展原位缺血后適應(yīng)（ischemic postconditioning）對腦卒中保護(hù)作用的研究，并啟動和推廣了遠(yuǎn)隔適應(yīng) （remote conditioning）在卒中領(lǐng)域的治療理念，導(dǎo)致了遠(yuǎn)隔適應(yīng)的臨床應(yīng)用。

貴州省石阡和記綠色食品開發(fā)有限公司主要從事農(nóng)產(chǎn)品種植、加工與研發(fā)。現(xiàn)已研發(fā)并投入市場的產(chǎn)品主要有方便食品、糟辣椒、泡辣椒、紅酸湯、豆瓣醬等20多個系列品種，產(chǎn)品均已獲出口備案資格證，部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、香港等國家和地區(qū)。公司自運(yùn)營以來，以“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，帶動1781戶脫貧戶6974人從事辣椒種植，人均增收2000余元。先后榮獲“貴州省著名商標(biāo)”“貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”“貴州省科學(xué)技術(shù)獎成果轉(zhuǎn)化獎”等榮譽(yù)。

張?jiān)沃赋?，和記公司的辣椒、酸湯深加工技術(shù)研發(fā)成果豐富，開發(fā)了系列產(chǎn)品，有很好的消費(fèi)群體和很大的市場空間，但對貴州的辣椒、酸湯為什么好、好在哪里、有什么藥理作用等還弄不明白、說不清楚。這就需要充分發(fā)揮趙恒教授及其研發(fā)團(tuán)隊(duì)的技術(shù)優(yōu)勢，加強(qiáng)校企合作，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，把貴州的辣椒、酸湯為什么好、好在哪里、有什么藥理作用等研究明白，為貴州的辣椒、酸湯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供數(shù)據(jù)支持和技術(shù)支撐。

趙震洋強(qiáng)調(diào)，貴州辣椒和酸湯都是獨(dú)具貴州特色的農(nóng)產(chǎn)品，是貴州人民不可或缺的美食和念念不忘的味道。省委、省政府高度重視貴州特色的農(nóng)特產(chǎn)品深加工技術(shù)研發(fā)，希望和記公司搶抓政策機(jī)遇，積極申報(bào)國家和省、市科技計(jì)劃項(xiàng)目，主動與趙恒教授等國內(nèi)外知名的行業(yè)專家合作交流，全力研發(fā)出味道更好、質(zhì)量更好的辣椒和酸湯產(chǎn)品，為打響“貴州辣椒”“貴州酸湯”等特色品牌提供技術(shù)支撐。