8月21日下午，2023騰沖科學(xué)家論壇·食品與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)分論壇——科技創(chuàng)新助力食品產(chǎn)業(yè)振興論壇在紅河彌勒舉行。全國食品與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，高校、科研機構(gòu)、園區(qū)代表、省內(nèi)外企業(yè)負責(zé)人等100余人參加論壇。

中國食品科技學(xué)會休閑食品加工技術(shù)分會副主任委員兼秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所果蔬加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家、研究員畢金峰主持論壇。省科技廳黨組成員、副廳長宋光興，紅河州科技局黨組成員、副局長白慶云，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚致辭。

宋光興表示，此次論壇從多角度探討云南省食品與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)與新機遇，通過學(xué)術(shù)交流，把食品加工技術(shù)的新進展、新理論、新知識、新技術(shù)帶到實際產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中，解決實際問題，大力推進技術(shù)集成與創(chuàng)新，為學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界搭建了產(chǎn)學(xué)研溝通合作橋梁，促進了科技成果快速孵化和推廣應(yīng)用，為開啟食品與高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展理念新篇章提供了有力支撐。

紅河州科技局副局長白慶云表示，紅河州以科技助力食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點打造綠色食品及精深加工等產(chǎn)業(yè)鏈，已建成195個“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地，14個農(nóng)產(chǎn)品入選省綠色食品“10大名品”，紅河州會用好論壇資源力量，不斷賦能經(jīng)濟社會高質(zhì)量跨越式發(fā)展。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚表示，此次論壇為食品加工產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域的專家學(xué)者、業(yè)界人士提供了交流與合作平臺，通過這樣一次難得的相聚機會，能加強各領(lǐng)域之間的互相聯(lián)系和溝通，取長補短增強凝聚力，擴大社會影響，方便各方增進了解，加強合作，不斷加深友誼。

論壇上，來自北京工商大學(xué)、暨南大學(xué)、中國海洋大學(xué)、中國食品科技學(xué)會等全國高校院所的11位專家學(xué)者分別以健康谷物的科學(xué)內(nèi)涵與食品創(chuàng)制、食品天然功能色素花色苷的研究、海洋水產(chǎn)資源生物轉(zhuǎn)化與產(chǎn)品開發(fā)等為題，從植物功能因子、糧食加工、休閑食品產(chǎn)業(yè)、海洋水產(chǎn)、乳制品行業(yè)發(fā)展等不同方面，分享了行業(yè)科技創(chuàng)新與應(yīng)用情況，探討了科技創(chuàng)新賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，為彌勒市產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向作出了重要參考。

論壇緊扣時代需求及地方特色，分享交流了食品與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域科技研究經(jīng)驗和成果，探討了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點堵點，為促進食品產(chǎn)業(yè)與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合、加快構(gòu)建特色食品產(chǎn)業(yè)體系、以科技賦能守護“舌尖上的幸福”搭建了重要平臺。