近期，省重大科技研發(fā)專項(xiàng)“嬰幼兒營養(yǎng)食品制造關(guān)鍵技術(shù)研究”在贛州順利通過專家現(xiàn)場驗(yàn)收。中國工程院院士朱蓓薇，省科技廳黨組成員、副廳長兼外國專家局局長陳煒蓉出席會(huì)議并講話，省內(nèi)外高層次專家組開展驗(yàn)收工作。

陳煒蓉對項(xiàng)目順利通過驗(yàn)收表示祝賀，對研究團(tuán)隊(duì)人員付出的努力和驗(yàn)收專家組的辛勤工作表示感謝。她指出，在座的院士專家，都是我國食品領(lǐng)域的高層次專家。長期以來，大家心系革命老區(qū)，特別是朱蓓薇院士團(tuán)隊(duì)，與我省積極開展學(xué)術(shù)交流、科研攻關(guān)、人才培養(yǎng)，為江西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。當(dāng)前，我省正深入實(shí)施制造業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化建設(shè)“1269”行動(dòng)計(jì)劃，食品產(chǎn)業(yè)正是“1269”行動(dòng)計(jì)劃中的12條制造業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一。衷心希望在座的院士專家積極為江西食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，加強(qiáng)與我省企業(yè)、高校、科研院所合作，以多種形式開展科研攻關(guān)，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，讓更多科研成果在江西轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)化；發(fā)揮行業(yè)高層次人才的影響力，幫助江西引進(jìn)培養(yǎng)科技創(chuàng)新人才和團(tuán)隊(duì)；積極宣傳推介江西，踴躍來江西這片熱土創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、共謀發(fā)展。

該重大項(xiàng)目由贛州市全標(biāo)生物科技有限公司牽頭，聯(lián)合大連工業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)等單位共同承擔(dān)，針對營養(yǎng)包大豆原料存在不良反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)、營養(yǎng)素易氧化耗敗、營養(yǎng)素貨架期流失風(fēng)險(xiǎn)大、產(chǎn)品全過程追溯系統(tǒng)未建立、產(chǎn)品檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)待完善等問題，開展了嬰幼兒營養(yǎng)食品原料限制性脫敏及生物肽制備、嬰幼兒營養(yǎng)食品營養(yǎng)素的穩(wěn)態(tài)化和高效遞釋等研究；構(gòu)建了營養(yǎng)包營養(yǎng)配方管理系統(tǒng)、嬰幼兒營養(yǎng)食品全過程電子追溯系統(tǒng)、營養(yǎng)包抗氧化能力評(píng)價(jià)系統(tǒng)，以及嬰幼兒營養(yǎng)食品檢測平臺(tái)和全標(biāo)智能制造平臺(tái)；創(chuàng)建了全程氮?dú)饨閷?dǎo)下的高品質(zhì)營養(yǎng)包創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)、基于蛋白質(zhì)去折疊態(tài)的營養(yǎng)素穩(wěn)態(tài)化包埋技術(shù)、脂溶性營養(yǎng)素穩(wěn)態(tài)化及其高效遞釋等新技術(shù)；開發(fā)了氮?dú)饨閷?dǎo)三級(jí)穩(wěn)態(tài)保護(hù)工藝、嬰幼兒營養(yǎng)包蛋白基料脫敏新工藝；研制了藍(lán)睛靈每日營養(yǎng)包、小骨勵(lì)每日營養(yǎng)包等新產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，有力推動(dòng)了我省嬰幼兒食品發(fā)展。項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)新增產(chǎn)值50270.17萬元，新增銷售收入32699.06萬元，新增利潤1934.34萬元，新增稅收1766.54萬元。

省科技廳農(nóng)村處、贛州市科技局、贛州高新區(qū)科創(chuàng)局、贛縣區(qū)科創(chuàng)中心、項(xiàng)目承擔(dān)單位及合作單位有關(guān)人員共40余人參加會(huì)議。