科技成果轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵是要堅(jiān)持走產(chǎn)學(xué)研用融通創(chuàng)新之路。乳酸菌作為微生物領(lǐng)域重要的戰(zhàn)略資源，在食品加工、農(nóng)業(yè)種植、動(dòng)物養(yǎng)殖以及生物制藥等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。作為生物發(fā)酵的高科技產(chǎn)品，科技在推動(dòng)乳酸菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。

入選全球微生物頂尖科學(xué)家、中國(guó)工程院2023年院士增選有效候選人，“長(zhǎng)江學(xué)者”特聘教授，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任張和平教授從事乳酸菌基礎(chǔ)理論和工程技術(shù)開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究34年，帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)在呼和浩特建成了全球最大乳酸菌基因組數(shù)據(jù)庫(kù)，見(jiàn)證了首府乳酸菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著生物AI時(shí)代的到來(lái)，乳酸菌研發(fā)技術(shù)不斷提升，以組學(xué)、生物信息、人工智能等為代表的新技術(shù)應(yīng)用突破了傳統(tǒng)菌種選育的瓶頸和局限，為益生菌開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化帶來(lái)新的機(jī)遇。

站在時(shí)代的風(fēng)口上，內(nèi)蒙古科拓生物有限公司一直注重基礎(chǔ)研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)，扎實(shí)開(kāi)展乳酸菌領(lǐng)域基礎(chǔ)研究，公司首席科學(xué)家張和平教授及團(tuán)隊(duì)近日在Science Bulletin發(fā)表最新研究，構(gòu)建了一個(gè)綜合性的乳酸菌基因組數(shù)據(jù)庫(kù)iLABdb（https://www.imhpc.com/iLABdb），可幫助科研界和產(chǎn)業(yè)界用戶快速瀏覽、查詢(xún)、分析及可視化乳酸菌基因組特征。iLABdb還為提交新的乳酸菌基因組或展示具備臨床效益的明星菌株信息提供了平臺(tái)。目前，iLABdb已整合了超62000個(gè)乳酸菌基因組及相關(guān)的元數(shù)據(jù)，包括超11000個(gè)新測(cè)序的乳酸菌基因組，覆蓋了眾多的地理和宿主背景。未來(lái)，iLABdb將納入更為廣泛的乳酸菌數(shù)據(jù)，助推乳酸菌資源的深度開(kāi)發(fā)和應(yīng)用。

有人才，有技術(shù)，有公司，有產(chǎn)業(yè)，有市場(chǎng)?？仆厣镆?guī)劃建設(shè)的益生菌生產(chǎn)基地項(xiàng)目建成后，將成為國(guó)內(nèi)益生菌領(lǐng)域產(chǎn)品種類(lèi)最多、設(shè)備最先進(jìn)、規(guī)模最大的生產(chǎn)基地項(xiàng)目。該項(xiàng)目產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于乳制品、休閑食品、飲料、烘焙食品、保健食品、特醫(yī)食品、制藥企業(yè)、化妝美容和日化用品，是自治區(qū)打造乳業(yè)核心產(chǎn)業(yè)的高技術(shù)配套項(xiàng)目?？仆厣锝ㄔO(shè)了由企業(yè)自主建設(shè)的亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫(kù)，依托該菌種資源庫(kù)建設(shè)的研發(fā)中心項(xiàng)目以建設(shè)微生物種質(zhì)資源創(chuàng)新工程為目標(biāo)，包括益生乳酸菌基礎(chǔ)研究、功能開(kāi)發(fā)、工藝技術(shù)開(kāi)發(fā)等多項(xiàng)內(nèi)容，是自治區(qū)各類(lèi)乳企及食品研究院所的重要配套研發(fā)基地，建成后將打開(kāi)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局。

2021年，致力于益生菌研發(fā)與生產(chǎn)的上市公司北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司募投項(xiàng)目落戶和林新區(qū)，2022年，科拓生物新建動(dòng)植物微生態(tài)制劑生產(chǎn)基地和科拓生物新建研發(fā)中心及食用益生菌制品、食品配料生產(chǎn)基地項(xiàng)目在和林新區(qū)開(kāi)工建設(shè)，標(biāo)志著乳酸菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)走出了實(shí)驗(yàn)室，正依托雄厚的技術(shù)力量在呼和浩特實(shí)現(xiàn)其強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)學(xué)研珠聯(lián)璧合，產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈、創(chuàng)新鏈實(shí)現(xiàn)了深度融合，加快了乳酸菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，擦亮了首府生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的品牌。（馮陶 郝鵬飛）