據(jù)了解,在酒店的建設(shè)和運(yùn)營中,建筑物初期建設(shè)成本一般占20%,運(yùn)營管理階段的成本會(huì)高達(dá)80%,其中酒店能耗費(fèi)用是酒店主要支出之一。在常規(guī)情況下,能耗費(fèi)用占酒店?duì)I業(yè)額的7-12%,因此降低能耗費(fèi)用是酒店盈利的一大舉措,也是酒店?duì)I運(yùn)的必然走向。
以希爾頓酒店為例,記者了解到,希爾頓酒店在北美和歐洲地區(qū)能耗占總營收的比例是4%-6%。而在大中華地區(qū)酒店能耗比普遍在6%-8%,酒店方面也進(jìn)行了諸多實(shí)踐,希望最終把能耗比降到與歐美持平。廣州天河希爾頓酒店總工程師王先生告訴記者,酒店在熱水供應(yīng)方面主要有三種方式:空氣熱源泵、熱水鍋爐和制冷機(jī)組的熱回收,這三種方式都需要耗電。其中希爾頓酒店主要使用制冷機(jī)組的熱回收,通過熱量回收達(dá)到節(jié)能目的,同時(shí)也輔助使用空氣熱源泵。
旗下?lián)碛卸嗉页鞘斜憬菥频甑臇|呈酒店集團(tuán),則選擇知名品牌的熱泵進(jìn)行供熱。東呈酒店集團(tuán)工程部總監(jiān)劉碧波告訴記者,廣東酒店使用太陽能熱水器的不多,“一是,太陽能熱水器受日照時(shí)間的限制,特別是南方日照時(shí)間短,不利于供熱;二是,部分酒店物業(yè)位置相對(duì)較低,若周圍有較高的樓層會(huì)影響太陽能設(shè)備的吸收效果”。
不僅是廣東市區(qū)的酒店,旅游度假景區(qū)的酒店也極少使用太陽能。2014年12月27日全新開業(yè)的廣州從化都喜泰麗溫泉度假酒店,是進(jìn)入中國市場的第一家都喜泰麗品牌,也是廣州首家國際品牌頂級(jí)溫泉度假酒店。這家酒店擁有133間豪華別墅及客房,酒店工程總監(jiān)郭先生表示,酒店目前主要用天然氣來燒熱水,每天需要消耗幾千立方的天然氣,僅僅是這項(xiàng)每天就要花費(fèi)1萬多元。
運(yùn)用新技術(shù)尚需政府扶持
有酒店從業(yè)者認(rèn)為,設(shè)計(jì)和運(yùn)營管理酒店時(shí),提高酒店設(shè)備的使用效率、運(yùn)用比較新的技術(shù),能夠產(chǎn)生較為明顯的節(jié)能效果。東呈酒店集團(tuán)工程部總監(jiān)劉碧波表示,酒店一般會(huì)從節(jié)能電器和設(shè)備的選擇、熱水設(shè)備方案的優(yōu)化上進(jìn)行節(jié)能降耗。“北方地區(qū)的酒店使用太陽能相對(duì)較多,因?yàn)楸狈饺照諘r(shí)間較長。他們多采用太陽能加熱泵、或燃?xì)忮仩t加太陽能相結(jié)合的方式,這樣相對(duì)較經(jīng)濟(jì)節(jié)能。”劉碧波認(rèn)為,在廣東地區(qū),燃?xì)?太陽能是一個(gè)較優(yōu)選的方案。燃?xì)獾男时容^高,無污染,同時(shí)太陽能設(shè)備能節(jié)省運(yùn)行成本。
也有工程師坦言,目前廣東大型賓館和酒店業(yè)使用太陽能的還不多,主要原因之一是前期所需的投入資金量較大。“政府在鼓勵(lì)安裝太陽能設(shè)備上是有一些補(bǔ)助,但是在建成之后扣除,前期還是需要單位自己投入。如果政府的補(bǔ)助能在施工和設(shè)備安裝前期到位,單位投入減少,應(yīng)該會(huì)有酒店愿意嘗試,畢竟利用太陽能產(chǎn)生熱水還是耗能比較低的、比較環(huán)保的方式。”
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