日日煮創(chuàng)始人 Norma

文 / 記者 梁周倩

7月13日，美食短視頻起家的生活方式品牌“日日煮（DayDayCook）”宣布完成1億人民幣B輪融資，由K11創(chuàng)辦人鄭志剛和阿里巴巴創(chuàng)業(yè)者基金領(lǐng)投。

這是日日煮獲得阿里系領(lǐng)投的第三次注資。在2016年2月，日日煮就獲得3500 萬(wàn)元人民幣 A 輪融資，投資方包括阿里系的合一資本。時(shí)隔半年，2016年9月，日日煮又獲得由阿里巴巴領(lǐng)投的3500萬(wàn)人民幣A＋輪融資。

據(jù)日日煮創(chuàng)始人Norma介紹，在本輪融資后，日日煮要踏上品牌化升級(jí)之路，在垂直美食生活領(lǐng)域中打造一個(gè)全球性的生活美食品牌。日日煮除了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美食內(nèi)容之外，在香港已經(jīng)開(kāi)始上線自有品牌的商品包括醬料、即食料理包和飲品。在大陸，日日煮會(huì)開(kāi)拓線上線下的用戶體驗(yàn)，計(jì)劃在上海K11購(gòu)物中心開(kāi)設(shè)第一家烹飪學(xué)院和體驗(yàn)店，未來(lái)還會(huì)拓展到廣州、沈陽(yáng)、北京、香港等城市。

目前，日日煮的視頻已在全網(wǎng)收獲36億的點(diǎn)擊量，APP用戶300萬(wàn)。其中，在各大社交媒體上的粉絲總量已有1500萬(wàn)，視頻平臺(tái)粉絲400萬(wàn)人，除了中國(guó)大陸之外，內(nèi)容還覆蓋全球74個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

從2015年初美食短視頻起家的自媒體，再到如今集內(nèi)容和產(chǎn)品于一身的美食生活品牌，在拿到1億元融資后將如何完成品牌落地，成為美食短視頻平臺(tái)成功變現(xiàn)的模板？

以“ DayDayCook Plus ”為首的內(nèi)容變現(xiàn)模式

早在2016年底，日日煮就已經(jīng)嘗試牽手傳統(tǒng)供應(yīng)商打造品牌的方式。2016年12月28日，“日日煮”在線上直播了一場(chǎng)名為 “DayDayCook Plus內(nèi)容IP升級(jí)之路”的戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，在會(huì)上首次與傳統(tǒng)大型生鮮集團(tuán)——湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)聯(lián)水產(chǎn)”）合作，聯(lián)名推出新品“翡翠生蝦仁”。在發(fā)布會(huì)直播的50分鐘內(nèi)，首發(fā)的10000件產(chǎn)品全部售空，交易額達(dá)到近100萬(wàn)元。

包裝帶二維碼的新品“翡翠生蝦仁”

對(duì)美食內(nèi)容平臺(tái)來(lái)說(shuō)，這可能是一次成功的模板。有了廚房場(chǎng)景下優(yōu)質(zhì)的品牌和產(chǎn)品，加碼原創(chuàng)內(nèi)容，這樣的跨界營(yíng)銷(xiāo)能進(jìn)一步提升用戶的消費(fèi)體驗(yàn)，也將會(huì)是 “日日煮”未來(lái)塑造品牌形象、豐富平臺(tái)內(nèi)容的主要方式。

當(dāng)美食內(nèi)容平臺(tái)和傳統(tǒng)供應(yīng)鏈融合在一起，會(huì)產(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)？“日日煮”創(chuàng)始人Norma對(duì)《天下網(wǎng)商》說(shuō)，傳統(tǒng)模式中，用戶需要先在網(wǎng)上查找食譜或教程，再轉(zhuǎn)移到線下農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)或電商平臺(tái)挑選食材，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說(shuō)，品質(zhì)也無(wú)法得到保證，由此，“日日煮”的做法實(shí)現(xiàn)了內(nèi)容與消費(fèi)的統(tǒng)一，“與高質(zhì)量的、有用戶需求的、實(shí)用性的傳統(tǒng)品牌進(jìn)行深度合作，是我們目前想做的方向，也是DayDayCook Plus成立的初衷。

除此之外，作為內(nèi)容平臺(tái)，日日煮在廣告服務(wù)上日趨成熟，依托傳播渠道和內(nèi)容制作的優(yōu)勢(shì)，對(duì)合作方商品嘗試深度定制服務(wù)，通過(guò)“DDC Plus”計(jì)劃，聯(lián)通內(nèi)容的線上線下傳播，形成品牌商、渠道方和日日煮三方共贏的局面。

“DDC Plus”業(yè)務(wù)主要是和優(yōu)質(zhì)商品的品牌商合作，利用內(nèi)容策劃制作及傳播優(yōu)勢(shì)，共同挖掘和打造潛在爆款產(chǎn)品，打造階段性的爆款現(xiàn)象來(lái)助力銷(xiāo)售；通過(guò)將商品植入《烹飪教學(xué)短片》《趣食》《辣椒測(cè)評(píng)系列》等節(jié)目，在各大視頻平臺(tái)進(jìn)行分發(fā)來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)決策；最終在自有APP、微店、淘寶、線下超市等渠道分銷(xiāo)來(lái)完成銷(xiāo)售。

比如，日日煮和國(guó)內(nèi)最大的三文魚(yú)進(jìn)口商共同推廣、銷(xiāo)售高品質(zhì)三文魚(yú)產(chǎn)品，通過(guò)視頻傳播三文魚(yú)的各種烹飪方法，激發(fā)三文魚(yú)的品類(lèi)需求，提升用戶購(gòu)買(mǎi)頻次，并在歐尚、家樂(lè)福、沃爾瑪、綠地超市等多家商超進(jìn)行銷(xiāo)售。

據(jù)介紹，隨著消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)，用戶對(duì)優(yōu)質(zhì)商品的需求度持續(xù)升溫，目前日日煮在針對(duì)品牌商商品合作的收益會(huì)比傳統(tǒng)廣告收入高2～3倍。為了讓用戶得到更好的體驗(yàn)，日日煮計(jì)劃于2017年底在上海K11開(kāi)設(shè)第一家烹飪學(xué)院和實(shí)體店。

用內(nèi)容延伸商品，導(dǎo)購(gòu)引流到其他合作電商平臺(tái)；用“DayDayCook Plus”與供應(yīng)鏈端的傳統(tǒng)企業(yè)做跨界合作，快速提升品牌影響力；為品牌商定制內(nèi)容策劃制作及傳播，這是“日日煮”目前內(nèi)容變現(xiàn)的模式。未來(lái)，還可能在線上推出收費(fèi)的直播課程、在線下開(kāi)設(shè)烹飪學(xué)院和實(shí)體店，以實(shí)用的差異化內(nèi)容讓用戶買(mǎi)單。

打造美食 IP ，孵化專(zhuān)業(yè)的 “ 內(nèi)容生產(chǎn)者 ”

值得一提的是，在本輪融資之后，日日煮還計(jì)劃在旗下MCN——DayDayCook OpenStudio內(nèi)容創(chuàng)作公社（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“OS”）同步推出多個(gè)美食星廚IP，進(jìn)一步豐富平臺(tái)內(nèi)容。

根據(jù)公開(kāi)資料，MCN（Multi-ChannelNetwork）是舶來(lái)品，是一種多頻道網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品形態(tài)，將PGC（專(zhuān)業(yè)內(nèi)容生產(chǎn)）的內(nèi)容聯(lián)合起來(lái)，在資本的有力支持下，保障內(nèi)容的持續(xù)輸出，從而最終實(shí)現(xiàn)商業(yè)的穩(wěn)定變現(xiàn)。簡(jiǎn)言之，是有能力和資源幫助內(nèi)容生產(chǎn)者的公司。

目前， 日日煮的這個(gè)內(nèi)容創(chuàng)作公社“OS”已經(jīng)擁有戰(zhàn)略合作社員5-8家、重要合作社員20家，其中包括小寶君、門(mén)牙、一杯、膳叔等當(dāng)紅的美食PGC。此外，日日煮還同明星張亮進(jìn)行深入合作，一起打造“亮廚”品牌，孵化內(nèi)容，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，打造全新星廚IP。預(yù)計(jì)在2017年做到覆蓋1億粉絲，日日煮平臺(tái)上頭部美食PGC的粉絲已經(jīng)超過(guò)3500萬(wàn)。

打造IP對(duì)于日日煮來(lái)說(shuō)早已不是難事。2016年4月，日日煮推出了“Norma在這里”和“廚訪”欄目，獲得近1億的全網(wǎng)點(diǎn)擊量，驗(yàn)證了“圍繞產(chǎn)品講故事”的模式提升內(nèi)容變現(xiàn)轉(zhuǎn)化率的可能。

隨后，團(tuán)隊(duì)還開(kāi)發(fā)了全新的虛擬IP形象——“鍋妹”和“辣叔”，并為他們推出定制版表情包，線上“辣叔學(xué)院”語(yǔ)音課程則屢屢爆滿，通過(guò)一系列包裝設(shè)計(jì)，未來(lái)，這些擁有更長(zhǎng)生命周期的虛擬IP都會(huì)推出周邊產(chǎn)品。

日日煮新推出的“鍋妹和辣叔”IP形象

如今，包括微博在內(nèi)的媒體渠道正在持續(xù)鞏固和豐富其視頻內(nèi)容，明星和網(wǎng)紅也越來(lái)越深入視頻領(lǐng)域，使得短視頻能夠得到更快、更強(qiáng)、更深入的傳播效果。

打造垂直美食生活領(lǐng)域的KOL矩陣，是日日煮的“強(qiáng)項(xiàng)”。作為垂直短視頻領(lǐng)域的佼佼者，日日煮強(qiáng)大的全網(wǎng)內(nèi)容分發(fā)覆蓋能力，可協(xié)助MCN旗下PGC進(jìn)行更多維度的內(nèi)容分發(fā)，在短時(shí)間內(nèi)積累內(nèi)容播放量及粉絲量。

其次，日日煮的專(zhuān)業(yè)視頻團(tuán)隊(duì)可以每月生產(chǎn)超過(guò)80條原創(chuàng)視頻內(nèi)容，擁有大量的食譜，同時(shí)在北京、上海、香港三地?fù)碛凶约旱囊曨l工作室，專(zhuān)業(yè)化將帶來(lái)更多效率，內(nèi)容的量產(chǎn)化對(duì)早期IP孵化具有很大意義，為PGC的內(nèi)容不斷生產(chǎn)提供保障。

從2015年進(jìn)入大陸，日日煮在短短兩年時(shí)間已經(jīng)完成蛻變，并且走出一條美食生活垂直品類(lèi)獨(dú)特的跨領(lǐng)域、多渠道的品牌之路。在眾多內(nèi)容平臺(tái)掙扎求生之際，日日煮是否已經(jīng)找到了變現(xiàn)的出口，還需要時(shí)間的驗(yàn)證。

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