日前，國家重點研發(fā)計劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點專項“高效乳酸菌發(fā)酵劑及特色發(fā)酵乳制造關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”（項目編號：2022YFD2100700）項目在呼和浩特市啟動。自治區(qū)科技廳一級巡視員鐵勇參加啟動會并致辭，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)校黨委書記陳永勝、中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心副處長王靜參加啟動會。

該項目由內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭，聯(lián)合江南大學(xué)、浙江工商大學(xué)、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、上海理工大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)、海南大學(xué)、廣東省微生物研究所等區(qū)內(nèi)外10家優(yōu)勢高校、科研院所與產(chǎn)業(yè)單位共同承擔(dān)。項目總經(jīng)費4600萬元，實施期限為四年。

項目專家組組長

項目圍繞我國發(fā)酵劑菌種長期依賴進(jìn)口、發(fā)酵乳制造核心技術(shù)落后等“卡脖子”問題，研創(chuàng)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的乳酸菌發(fā)酵劑及特色發(fā)酵乳關(guān)鍵技術(shù)，為推進(jìn)奶業(yè)振興提供科技支撐。項目下設(shè)5個課題，將重點突破優(yōu)良發(fā)酵特性乳酸菌的精準(zhǔn)篩選及高活性發(fā)酵劑制造關(guān)鍵技術(shù)，益生特性乳酸菌智能篩選、功能評價和制劑制造關(guān)鍵技術(shù)，高產(chǎn)有益代謝產(chǎn)物乳酸菌的精準(zhǔn)篩選及特征代謝產(chǎn)物功能解析和制造關(guān)鍵技術(shù)，生態(tài)型復(fù)合發(fā)酵劑研創(chuàng)及發(fā)酵乳產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)和特色發(fā)酵乳制品制造及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)5大關(guān)鍵技術(shù)。

張和平教授介紹項目情況

啟動會上，項目負(fù)責(zé)人內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授張和平對項目實施背景、總體目標(biāo)及考核指標(biāo)、研究內(nèi)容與任務(wù)分解、工作計劃與時間安排等內(nèi)容進(jìn)行了介紹，課題負(fù)責(zé)人分別就各個課題的研究內(nèi)容和工作安排進(jìn)行了匯報。

自治區(qū)科技廳一級巡視員鐵勇致辭

鐵勇在致辭中指出，今年是全面貫徹黨的二十大精神的開局之年，是實施“十四五”規(guī)劃承前啟后的關(guān)鍵一年。內(nèi)蒙古自治區(qū)堅持以“科技興蒙”行動為統(tǒng)領(lǐng)，圍繞自治區(qū)8大產(chǎn)業(yè)集群和16條重點產(chǎn)業(yè)鏈，統(tǒng)籌創(chuàng)新資源，積極落實部區(qū)會商“4+8+N”合作機(jī)制，著力打造產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新聯(lián)合體，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，不斷加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)。他強(qiáng)調(diào)，科技廳作為地方科技主管部門，高度重視國家重點研發(fā)計劃項目的組織實施，將為項目的順利開展提供良好的服務(wù)。項目牽頭單位和各承擔(dān)單位，要嚴(yán)格按照重點研發(fā)計劃項目相關(guān)規(guī)定和科技部的相關(guān)要求，加強(qiáng)專項經(jīng)費管理，抓緊科研攻關(guān)，力爭早日突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的“卡脖子”問題，為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

項目啟動會現(xiàn)場

為保證項目的順利實施，項目成立了由中國工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇教授為組長，中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)，中國食品科技學(xué)會、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院、山東大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)知名高校和科研院所專家組成的專家組，對項目的研究內(nèi)容和實施方案運行方案進(jìn)行了論證并提出寶貴建議。