魯菜預(yù)制菜及農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、物聯(lián)網(wǎng)研發(fā)生產(chǎn)中心、出口預(yù)制菜生產(chǎn)中心、預(yù)制菜數(shù)字化展示中心、城市保供中心、電商直播中心……在煙臺(tái)黃渤海新區(qū)計(jì)劃打造的中國(guó)（煙臺(tái)）國(guó)際食品谷先導(dǎo)區(qū)規(guī)劃圖上，各式“中心”字樣顯示其中。

“食品谷項(xiàng)目建成后，將形成一條高效協(xié)同的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈?！痹擁?xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，產(chǎn)業(yè)鏈全面配套物流、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、電商、金融等服務(wù)功能，輻射帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工基地，打造全域預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。

今年，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》明確提出，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，這是預(yù)制菜首次寫入中央一號(hào)文件。面對(duì)這條日漸火熱、百舸爭(zhēng)流的新賽道，黃渤海新區(qū)蓄力發(fā)力，經(jīng)過(guò)前期摸石問(wèn)路，中國(guó)（煙臺(tái)）國(guó)際食品谷先導(dǎo)區(qū)應(yīng)運(yùn)而生，成為黃渤海新區(qū)最為拿手的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目“菜系”。

“未來(lái)，‘食品谷’將打通農(nóng)商互聯(lián)的‘任督二脈’?！币崖涞厥称饭鹊闹鲗?dǎo)企業(yè)曉麥集團(tuán)品牌市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人汪曉辰介紹，物聯(lián)網(wǎng)研發(fā)生產(chǎn)中心將圍繞聯(lián)產(chǎn)品、聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)數(shù)據(jù)、聯(lián)設(shè)施、聯(lián)市場(chǎng)，發(fā)力優(yōu)質(zhì)供給和高效流通，延伸產(chǎn)出鏈、提升價(jià)值鏈、暢通供應(yīng)鏈，釋放出產(chǎn)業(yè)發(fā)展倍增效應(yīng)。

曉麥集團(tuán)是國(guó)內(nèi)最早專注于中餐標(biāo)準(zhǔn)化全產(chǎn)業(yè)鏈投資領(lǐng)域的企業(yè)之一，食品谷項(xiàng)目啟動(dòng)后，已經(jīng)吸引山東麥聯(lián)谷食品有限公司、煙臺(tái)谷多供應(yīng)鏈管理有限公司、煙臺(tái)贊思曉麥供應(yīng)鏈有限公司、山東峻陽(yáng)曉麥供應(yīng)鏈有限公司4個(gè)項(xiàng)目入駐，取得了以商招商的良好效果。

“黃渤海新區(qū)位于環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的地理中心，具有良好的交通條件和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，這是企業(yè)入駐的重要因素?！蓖魰猿奖硎?，將用好“互聯(lián)網(wǎng)+”、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)、直播電商等多渠道，將產(chǎn)品銷售至全國(guó)乃至海外。同時(shí)，企業(yè)將采用新型工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)模式--C2M模式，實(shí)現(xiàn)用戶到園區(qū)工廠的直連。“通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)字供應(yīng)鏈平臺(tái)系統(tǒng)，提升供給側(cè)和需求側(cè)之間的流轉(zhuǎn)效率，并反向促進(jìn)商品品質(zhì)升級(jí)和功能迭代?！?/p>

中國(guó)（煙臺(tái)）國(guó)際食品谷先導(dǎo)區(qū)預(yù)計(jì)6月底前開(kāi)工建設(shè)。未來(lái)，基于曉麥集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，食品谷將整合中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟及地方優(yōu)勢(shì)資源，聚集整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，引入高效數(shù)字農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品流通、供應(yīng)鏈研發(fā)生產(chǎn)、智能制造、線上銷售等品牌；引入一、二線城市知名餐飲、預(yù)制菜品牌研發(fā)生產(chǎn)銷售等功能總部，打造產(chǎn)業(yè)品牌功能總部集群及多協(xié)同生態(tài)產(chǎn)業(yè)園；建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金，加快培育“專精特新”“小巨人”“單項(xiàng)冠軍”企業(yè)，積極推動(dòng)符合條件的入園企業(yè)掛牌上市。