新華社北京11月14日電 題：好蘋果怎樣培育而成？——聽中國農(nóng)科院果樹所專家講述科技助推蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展

新華社記者于文靜

一個好蘋果有哪些特點？

在中國農(nóng)科院果樹研究所所長曹永生眼中，一個好蘋果應當具有好吃、好看、好種、好賣等特點。好吃，酸甜適口，酥脆多汁，香味濃郁；好看，果形端正、個頭整齊一致；好種，品種適宜輕簡化栽培，早結(jié)果、豐產(chǎn)；好賣，耐運輸貯藏，貨架期長，價格適宜。

據(jù)介紹，近年來，中國農(nóng)科院果樹所圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，多措并舉推動蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力農(nóng)民增收，滿足消費者需求：

——保障種源安全。該所國家蘋果種質(zhì)資源圃現(xiàn)保存蘋果屬24個種的種質(zhì)資源2400余份，挖掘出優(yōu)異種質(zhì)資源240余份，向國內(nèi)高校、科研院所和企業(yè)提供種質(zhì)資源2萬余份次，為我國蘋果的科學研究、品種培育和生產(chǎn)應用提供了種源保障。

——優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。果樹所長期開展育種技術(shù)創(chuàng)新及新品種選育工作，自主培育蘋果新品種60多個，在陜西、甘肅、云南等16個省區(qū)市推廣。

——集成創(chuàng)新蘋果高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)體系，推廣優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、無病毒苗木、無袋化栽培、負載量精準管理、水肥精準調(diào)控、病蟲害精準防控、高光效修剪、高質(zhì)量改土、高效益改園、高標準建園等10項關(guān)鍵技術(shù)。

據(jù)了解，中國農(nóng)科院果樹所在陜西、河北和新疆等17個省區(qū)市建設(shè)產(chǎn)業(yè)研究院、研發(fā)中心、試驗站、專家工作站和成果示范基地等，示范推廣新品種、矮化密植等關(guān)鍵技術(shù)30余項，累計培訓農(nóng)技人員和果農(nóng)20余萬人次。

曹永生介紹，當前，生產(chǎn)和消費端不斷呈現(xiàn)新變化。消費端更重視品質(zhì)、品牌和多樣化。市場競爭日趨激烈，生鮮電商加速發(fā)展，線下和線上銷售渠道不斷拓寬。生產(chǎn)端的種植戶及企業(yè)更加重視品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)。

科技創(chuàng)新是品質(zhì)提升的重要方式。果樹所加快集成和推廣高光效整形修剪、生態(tài)化土壤改良、精準化肥水管理、精細化花果管理和綠色化病蟲防控等系列關(guān)鍵技術(shù)，推動產(chǎn)出綠色優(yōu)質(zhì)的果品。

我國是世界果業(yè)大國，但還不是果業(yè)強國，果品質(zhì)量和效益與發(fā)達國家相比還有不小的差距，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有待進一步加強。

中國農(nóng)科院果樹所黨委書記叢佩華表示，要積極探索科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，強化國家隊職責使命，做好服務政府、服務企業(yè)、服務農(nóng)民、服務科研工作。通過在主產(chǎn)區(qū)布局專家工作站，實現(xiàn)四季服務，并組建科技小分隊。

同時，持續(xù)強化科技創(chuàng)新引領(lǐng)。加快收集保存蘋果種質(zhì)資源，篩選和創(chuàng)制優(yōu)異種質(zhì)，加快育成推廣突破性新品種，持續(xù)研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)建“果樹上山”技術(shù)體系。

叢佩華說，果樹所要進一步做好陜西延安、河北阜平、山東棲霞、新疆伊犁等現(xiàn)有17個基地，并加快新基地建設(shè)。在全國推廣新品種、新模式、新技術(shù)、新裝備，支撐引領(lǐng)黃土高原、環(huán)渤海灣等區(qū)域蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力開展果農(nóng)培訓，培養(yǎng)一批卓越園藝師，助力產(chǎn)業(yè)振興。