朋友準(zhǔn)備開家餐廳，我們只知道此君是個有名的吃貨，全國各地的美食無一能逃過他舌尖的檢驗(yàn)，但誰也沒見他下過廚。在大家質(zhì)疑他“光吃不練”的時(shí)候，他卻頗不以為然，舉出了眾多時(shí)下流行的“互聯(lián)網(wǎng)思維”餐廳，說只要有創(chuàng)新的思維和利落的嘴皮子，火遍全宇宙是分分鐘的事情……

　　這樣輕浮的姿態(tài)下，餐廳沒開幾個月便慘淡收場。

　　“互聯(lián)網(wǎng)思維”做餐飲：吹牛容易，實(shí)現(xiàn)難

　　朋友事后總結(jié)說，自己這次創(chuàng)業(yè)失敗，最大的問題在于忽略了傳統(tǒng)餐飲生意中復(fù)雜的產(chǎn)品研發(fā)、制作、供應(yīng)鏈管理、服務(wù)體系等基礎(chǔ)建設(shè)，懂網(wǎng)不懂商，造成企業(yè)的先天不足。即便營銷上的“表演”再厲害，最后也只是給食客徒增笑料而已。

　　既然那位吃貨朋友開的“互聯(lián)網(wǎng)思維”餐飲有這樣或那樣的問題，那如果避開這樣過于“時(shí)髦”的玩法，做一個“安靜的手藝人”，又是否就能夠在時(shí)代的洪流中獨(dú)善其身？答案可能依然是否定的。在我們的身邊，仍有眾多傳統(tǒng)的“匠人”們固守自己傳統(tǒng)，對新潮的市場營銷方式運(yùn)用幾乎為零……這其實(shí)走向了另一個極端，是“龜縮主義”，最終也終將被時(shí)代淘汰。

　　我們需要一個“中和器”?？萍嫉尼绕?，絕不是讓一個簡單的事情變得復(fù)雜，所以當(dāng)“革命”、“顛覆”的喧囂散盡，人們很容易發(fā)現(xiàn)“缺乏根基者”的一地雞毛。但是，背著“守舊派”名聲的傳統(tǒng)匠人們，也需要互聯(lián)網(wǎng)的幫助完成逆襲。而此時(shí)我們應(yīng)該秉持的原則是：尋找為服務(wù)業(yè)服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，能夠以最簡單、最全面的方式“連接人與服務(wù)”——說到這里你或許發(fā)現(xiàn)，這與百度的理念不謀而合。的確，在互聯(lián)網(wǎng)BAT三巨頭中，百度可能是對傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)變革最為關(guān)注的企業(yè)，其構(gòu)建的以百度糯米為核心的O2O閉環(huán)生態(tài)，正如阿里巴巴當(dāng)年對實(shí)體商業(yè)喊出那句“讓天下沒有難做的生意”一樣，正在開啟一條“讓天下沒有難做的服務(wù)業(yè)”的新道路。

　　五星百度糯米：如何用互聯(lián)網(wǎng)激活傳統(tǒng)“匠人”優(yōu)勢

　　在傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)“匠人”們踏入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代時(shí)，他們需要在五個方面補(bǔ)足能量，而百度糯米能夠一一滿足，具體的串聯(lián)表現(xiàn)在了以下五個方面，堪稱為生活服務(wù)業(yè)從業(yè)者提供“五星級”的服務(wù)：

　　1、營銷包裝。傳統(tǒng)餐廳經(jīng)營者礙于經(jīng)營規(guī)模，通常難以組織有效好玩的營銷活動，也難以抽出時(shí)間精力進(jìn)行宣傳包裝。但是通過百度糯米，卻可以輕松營造出“大活動”的氣氛，尤其在今年百度糯米屢屢推出如3.7女生節(jié)，5.17吃貨節(jié)等大型促銷的基礎(chǔ)上，營銷的氣氛和實(shí)效都讓參與者頗多受益；

　　2、增加銷售。通過百度糯米，商家能夠得到直接的商業(yè)回報(bào)，能夠?yàn)樯虘魩砗芏嘈驴蛻?。而且如果在團(tuán)單設(shè)置上稍微花些心思，使用“限時(shí)特價(jià)”等手段組合，還可以讓服務(wù)業(yè)商戶運(yùn)營的效益大幅利用。比如一些電影院、KTV在非周末時(shí)間里大量閑置，一些餐廳的下午空空蕩蕩，又或者足浴店里技師晚上忙得滿頭汗白天卻閑到曬太陽的景象……如果能夠?qū)⒉煌膬r(jià)格組合售賣大量閑置時(shí)間和空間，對于生活服務(wù)業(yè)商家來說將帶來利潤上的倍增。

　　3、會員營銷。也就是“回頭客”的籠絡(luò)，生活服務(wù)商家大多依靠“路過”或者生活圈的帶動作用，但通過百度糯米，只要東西做的足夠好，便能夠借助互聯(lián)網(wǎng)通道在用戶消費(fèi)賬戶中得以長期保存。同時(shí)與團(tuán)購網(wǎng)站的信息對接，商戶的信息化系統(tǒng)也可以借此升級，實(shí)現(xiàn)更高效的業(yè)務(wù)管理；

　　4、數(shù)字“導(dǎo)購”。百度糯米與位置服務(wù)結(jié)合的十分緊密，在傳統(tǒng)生意中人們強(qiáng)調(diào)“位置、位置還是位置”，是說商戶門店的選址十分重要，必須開的足夠“顯眼”才能吸引到眾多客人的到來，但是由于百度糯米與諸多百度產(chǎn)品的結(jié)合，通過位置服務(wù)可以將更多人準(zhǔn)確引導(dǎo)到店，如同增添了在黃金入口的導(dǎo)購促銷員，改變了傳統(tǒng)商業(yè)的決策結(jié)構(gòu)，真正讓“酒香不怕巷子深”；

　　5、網(wǎng)絡(luò)互動與口碑傳播。在如今人們習(xí)慣于在網(wǎng)上先看評價(jià)再選擇餐廳，一些大型的餐廳有足夠的金錢實(shí)力能夠營造出良性的口碑環(huán)境，但對于普通的生活服務(wù)商家來說，在網(wǎng)上與潛在顧客互動卻是件得不償失的事情。但是借助于百度糯米，做好“匠人”本分，打造出精品美食的商家自然會得到網(wǎng)友的垂青——就在5.17吃貨節(jié)期間，百度糯米結(jié)合大數(shù)據(jù)打造的“美食榜單”，就讓不少鮮為人知的小店從中受益，從而完成“老實(shí)人”的逆襲。

　　簡單、一站式的自超越模式：回歸科技本原

　　當(dāng)人們努力尋找各種復(fù)雜的模式追求“創(chuàng)新”感覺的時(shí)候，百度糯米的進(jìn)化歷程卻在團(tuán)購網(wǎng)站中獨(dú)樹一幟，百度糯米在不斷嘗試整合進(jìn)百度龐大的產(chǎn)品及資源體系過程中，整體呈現(xiàn)上始終顯現(xiàn)“極簡主義”的特征，以簡單、一站式的團(tuán)購體驗(yàn)，打造出超越團(tuán)購模式的O2O生態(tài)。

　　拋開已經(jīng)退出團(tuán)購市場爭奪的中小網(wǎng)站不表，就美團(tuán)和大眾點(diǎn)評這兩個和百度糯米同列團(tuán)購前三的網(wǎng)站來說，他們的進(jìn)化路徑都是謀求“向上”，圍繞團(tuán)購為核心布局其他業(yè)務(wù)模式，過程艱難且速度極慢。而百度糯米的不同在于，其背靠百度的生態(tài)優(yōu)勢，能夠以“融合”的方式快速滲透進(jìn)多種線上產(chǎn)品中，如同在一瞬間便擁有了穩(wěn)定卓越的“車輪”，那么剩下的精力只需要圍繞“商戶”和“用戶”這兩個核心，回歸“連接人與服務(wù)”的本質(zhì)屬性上，快速前行即可。

　　而對于傳統(tǒng)生活服務(wù)業(yè)商戶來說，在選擇合作伙伴中固然會看重一時(shí)的銷量多少，但對于大多數(shù)中小從業(yè)者而言，其“匠人”屬性意味著他們需要合作伙伴具備“保姆式”的服務(wù)能力，能夠提供“一站式營銷解決方案”的百度糯米，可以讓商家專注于打磨產(chǎn)品本身、一站式解決生意難題，無疑是省事、省心、高效的首選。 責(zé)編：李文瑤
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