在新冠肺炎防控的關(guān)鍵時期，為進(jìn)一步保障人民群眾身體健康和肉制品加工行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，近日，成都大學(xué)肉類加工四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室會同中國肉類協(xié)會，聯(lián)合四川、北京、內(nèi)蒙古、江蘇、河南、山東、福建等多省市行業(yè)龍頭企業(yè)，圍繞產(chǎn)業(yè)急需技術(shù)迅速作出反應(yīng)，制定和發(fā)布了《肉制品加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎防控指南》，引起社會各界和主流媒體極大反響。

實(shí)驗(yàn)室圍繞肉類加工生產(chǎn)企業(yè)普遍存在的勞動密集型生產(chǎn)、工序復(fù)雜繁瑣、加工過程負(fù)載較重等關(guān)鍵共性問題編制了該《指南》，就預(yù)防肉類原料及其產(chǎn)品成為病毒載體、避免人與食品、加工人員之間病毒感染等提供了防控規(guī)范和建議。同時，實(shí)驗(yàn)室以《指南》為基礎(chǔ)，聯(lián)合中國肉類協(xié)會等部門推出了面向全國的《畜禽屠宰加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎防控指南》、更新《指南》第二版并發(fā)布了動漫版，成為疫情防控期間全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的第一個指導(dǎo)性技術(shù)文件。各界非農(nóng)部門和機(jī)構(gòu)也紛紛參照《指南》的總體思路和技術(shù)路線，推出了相應(yīng)的“新冠肺炎”防控指南或規(guī)范，至此實(shí)驗(yàn)室牽頭編制的《指南》已走出四川，為國家農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和加工保駕護(hù)航、為取得抗擊“新冠肺炎”的戰(zhàn)役的全面勝利做出了突出貢獻(xiàn)。

截至目前，國家科技部、中國網(wǎng)、中國食品網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、搜狐網(wǎng)等各國家、省部及地方各網(wǎng)站媒體紛紛轉(zhuǎn)載和發(fā)布。各大報紙、網(wǎng)站等主流媒體關(guān)于《指南》轉(zhuǎn)載和點(diǎn)擊等信息已近7000多萬條。