豆科灌木錦雞兒（又名檸條）是我區(qū)優(yōu)質(zhì)的固沙樹種，近年來，因其含豐富的營養(yǎng)成為人們研究的目標(biāo)。內(nèi)蒙古錦吉生物科技有限公司（以下簡稱錦吉生物）利用其潛在的營養(yǎng)價值研發(fā)優(yōu)質(zhì)飼料，使錦雞兒成為我區(qū)畜牧業(yè)飼料化應(yīng)用的“新寵”。日前，在科技興蒙合作推進(jìn)會上，為更全面的開發(fā)利用錦雞兒，錦吉生物與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)就建立“內(nèi)蒙古錦雞兒（檸條）綜合利用研發(fā)研究院”簽署了合作協(xié)議。雙方將圍繞創(chuàng)新人才團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化等方面展開科技合作。

    “錦雞兒”成生物飼草料新寵

    錦雞兒具有較好的蛋白品質(zhì)，含有豐富的氨基酸，且氨基酸含量高于一般禾谷類飼料，是草食動物的優(yōu)質(zhì)粗飼料。在內(nèi)蒙古，現(xiàn)存的錦雞兒種植面積近3000萬畝，其中赤峰市約1720萬畝，巴林右旗可利用面積為120萬畝。這一存量資源的優(yōu)勢，被錦吉生物看中，視為不可多得的商機(jī)。
錦雞兒具有枝干質(zhì)地堅(jiān)硬、不易收割、不易加工等特性，且含有抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致適口性差、動物采食量少、消化率低。其中含有的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)——單寧是形成其苦澀味道、降低動物食欲的主要原因。目前，內(nèi)蒙古對錦雞兒加工利用的方式主要以切碎、粉 (揉)碎及制粒利用3種方式為主，且未得到普遍推廣。國內(nèi)外學(xué)者也嘗試了多種改善錦雞兒飼用性能的加丁處理方法，包括青貯、微貯、氨化、制粒、生物酶解、聚乙二醇添加調(diào)制等。雖然這些處理技術(shù)各有優(yōu)點(diǎn)，并得到了一定程度的推廣應(yīng)用，但是仍未徹底解決錦雞兒轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)飼料的技術(shù)，特別是適用于產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)的加工技術(shù)。
    錦吉生物研發(fā)團(tuán)隊(duì)刻苦攻關(guān)多年，目前通過其自主研制出國內(nèi)首臺（套）生物飼料加工設(shè)備，以及飼料生產(chǎn)工藝技術(shù)和飼料配方技術(shù)，借助生物、微生物的雙重作用，將錦雞兒轉(zhuǎn)化成高營養(yǎng)、高效能，且來源更加低廉、豐富的新型生物飼草飼料。據(jù)錦吉生物總經(jīng)理、農(nóng)業(yè)項(xiàng)目管理師張鳳云介紹：“我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)探討了一種膨化處理的加工方法，采用粗粉后進(jìn)高溫降解，加入益生菌和配料之后，拉膜打包在室內(nèi)發(fā)酵。利用該技術(shù)加工處理的錦雞兒不僅營養(yǎng)更全面，而且適口性好、消化率高、加工成本低，能規(guī)模生產(chǎn)。但是我們自身研發(fā)人員有限，必須產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合，多元互動，才能實(shí)現(xiàn)錦雞兒全面高效利用。”

    合作創(chuàng)新助推我區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展

    近年來，錦吉生物與內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)科院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校開展交流合作，在設(shè)備制造、發(fā)酵工程、動物營養(yǎng)和灌木資源利用轉(zhuǎn)化方面做了大量研究實(shí)驗(yàn)，積累了相應(yīng)的技術(shù)和成果，開發(fā)了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)、專利、技術(shù)和產(chǎn)品。同時，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開展技術(shù)合作，加入國家牧草技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，成立農(nóng)業(yè)農(nóng)村部青儲飼料加工技術(shù)集成科研基地、錦雞兒加工示范基地，建立了院士研發(fā)中心和博士生工作站。2020年分別獲得全國農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目創(chuàng)意大賽自治區(qū)第一名、全國第三名。企業(yè)還承擔(dān)了自治區(qū)科技成果轉(zhuǎn)化專項(xiàng)“錦雞兒灌木制成生物蛋白飼料的試生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化”。
    張鳳云表示，此次與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)簽署科技合作協(xié)議，是在以往合作的基礎(chǔ)上進(jìn)行的拓展和延伸。目前錦吉生物不止利用生物技術(shù)轉(zhuǎn)化錦雞兒優(yōu)質(zhì)飼草，還正在籌建錦雞兒羊肉品牌和餐飲體驗(yàn)一體化示范基地。張鳳云認(rèn)為，錦雞兒開發(fā)利用是個系統(tǒng)工程，“防沙治沙—種植—平茬收割——切碎—粉(揉)—膨化處理—制?！锇l(fā)酵—飼喂—營養(yǎng)—大健康”全產(chǎn)業(yè)鏈都需要不斷研究開發(fā)，特別是作為一種新型高端飼料應(yīng)用到反芻動物領(lǐng)域，無論研發(fā)的廣度和深度都處于起始階段，有些環(huán)節(jié)還處于空白，導(dǎo)致大量優(yōu)勢資源不能充分利用，造成極大的浪費(fèi)。內(nèi)蒙古錦雞兒（檸條）綜合利用研發(fā)中心將立足內(nèi)蒙古的存量資源，依托錦吉生物獨(dú)特的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，充分發(fā)揮中國農(nóng)業(yè)大學(xué)木本飼料領(lǐng)先的人才、團(tuán)隊(duì)、技術(shù)、科技創(chuàng)新能力、平臺資源等優(yōu)勢，搭建全國第一個錦雞兒綜合開發(fā)利用平臺，從項(xiàng)目申報、人才培養(yǎng)、專利申請、標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)業(yè)打造等領(lǐng)域開展全面廣泛合作，共同開發(fā)創(chuàng)造培育新型產(chǎn)業(yè)增長極，為加快推進(jìn)我區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供科技支撐。
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